SA-TI FACI PAINEA PROPRIE

Dupa cum stiti, la inceputul lui decembrie a fost ziua celuilalt nume al meu. Prietenii mei de-o viata care-au venit sa ma sarbatoreasca mi-au adus un cadou “otravit”: o masina de paine. La vreo 2 zile dupa eveniment am desfacut cutioiul de-un metru si ceva si-am scos “monstrul”. Dar ia cartea tehnica de unde nu-i. M-am plans prietenilor pe lista comuna de discutii si in ziua urmatoare eram posesorul a nu mai putin de 4 variante ! Am purces la a 2-a tentativa de imblanzire a fiarei si n-am reusit decat sa maresc lista lipsurilor: o paleta de la cuvele medii si cadrul de sustinere pentru cuvele mici. Acestea-s serviciile oferite de marele lant de supermarketuri C… ;((((

Dar, trecand peste astea, am adus acasa vreo 3-4 feluri diferite de faina si drojdie, 2 de zahar, fulgi de ovaz, cartofi, cereale, seminte si nuci de toate felurile si am purces la treaba. Prima tentativa s-a dovedit a fi si prima nereusita: folosind reteta de baza numi-am dat seama ca drojdia proaspata nu trebuie tratata precum cea uscata fapt ce s-a concretizat intr-un avorton amarat ce-a sfarsit direct la cos.

A 2-a incercare mi-a adus si prima satisfactie: o delicioasa paine cu seminte de floarea soarelui si dovleac. Un deliciu.

Reteta e foarte simpla: apa, ulei de masline, sare, zahar, drojdie, faina si seminte. Daca folositi drojdie proaspata trebuie sa faceti o maia cu apa calduta si zahar.

Incurajat de rezultat si inspirat de marturisirea colegei mele Raluca despre preferinta ei pentru painea cu masline am decis sa trec la experimentari

Ca urmare am purces la realizarea painii cu masline si ceapa verde. Rezultattul a depasit orice asteptari. Sunteti fani ciabatta? E nimic pe langa minunatia incununata cu seminte de chimen pe care-am scos-o dupa 3 ore din masina de paine. Intrucat a fost devorata cu maxima aplicatie intr-un rastimp ingrozitor de scurt nu am cum sa postez si poze cu ea Dar diseara voi coace alta, de data asta voi incerca ceapa matura ceea ce va aduce un spor de savoare – cred ;

Reteta: aceleasi ingrediente ca mai sus plus un ou batut ca pentru omleta, masline maruntite (aproximativ 100 g) si o legatura de ceapa verde tocata si calita in ulei de masline, seminte de chimen pentru topping Atentie: cantitatile trebuie scazute din cele de faina si apa altfel riscati sa va creasca painea in exces ))

Spre disperarea mea marturisesc ca deja am devenit dependenti si abia astept painea cu cartori si fulgi de ovaz pe care-o pritocesc acum. Si bineinteles cozonac pentru Craciun

LOC DE DAT CU RETETE

Intrucat inca sunt cu revista “under construction” deschid numai postul pentru a va putea posta retetele. Promit sa revin cu o reteta proprie si cu pozele aferente next week.